در این مقاله با فواید پسته برای کودکان آشنا خواهید شد. پسته یکی از آجیل‌های خوشمزه است که مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. پسته به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی فیبر و چربی‌های سالم، فواید زیادی برای بدن دارد و همچنین سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های ضروری است. اسیدهای چرب موجود در پسته، می‌تواند جایگزین ایده آلی برای تنقلات ناسالم باشد و به رشد بدن و تقویت سیستم ایمنی کودکان کمک کند.
فهرست مطالب
فواید پسته برای کودکان
کودکان به دلیل طعم مطبوع پسته آن را دوست دارند. پسته منبعی غنی از مواد مغذی لازم برای رشد بدن و استحکام استخوان‌ها است. در اینجا مهم‌ترین فواید پسته برای کودکان ارائه شده است:
- منبع ایده آل انرژی
- حاوی پروتئین
- منبع غنی پتاسیم
- سرشار از انواع ویتامین‌ها
- دارای قند کم
- منبع عالی آنتی اکسیدان‌ها
- سرشار از فیبر
منبع ایده آل انرژی
100 گرم پسته حاوی حدود 600 کالری است، بنابراین مصرف پسته در صبح به فرزندانتان کمک می‌کند تا انرژی و نشاط لازم را برای انجام فعالیت‌های عادی روزانه خود تأمین کنند.
علاوه بر پسته از فواید بادام زمینی برای کودکان می‌توان به افزایش انرژی اشاره کرد. ازآنجایی‌که طبع بادام‌زمینی گرم است مصرف آن در کودکان به‌خصوص در فصل زمستان مفید است و خوردن آن سبب افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی در کودک می‌شود.
منبع خوب پروتئین
پسته مقدار قابل توجهی پروتئین دارد، یک بسته کوچک پسته حاوی حدود 20 گرم پروتئین است که این میزان در مقایسه با پروتئین موجود در تخم‌مرغ و مرغ بسیار زیاد است.
منبع غنی پتاسیم
پسته دارای سطح بالایی از پتاسیم (1025 میلی‌گرم در هر گرم) است. پتاسیم به کنترل بهتر فشارخون شریانی در بدن کمک می‌کند.
سرشار از ویتامین‌ها
پسته حاوی درصد بالایی از انواع ویتامین‌های ضروری برای رشد کودکان از جمله ویتامین C، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، اسید پانتوتنیک، ویتامین B6، اسید فولیک و ویتامین A است.
جالب است بدانید که علاوه بر پسته درباره فواید گردو برای کودکان باید گفت که گردو منبع انرژی منیزیم و چندین نوع ویتامین‌های B است. منیزیم و ویتامین B به عملکرد صحیح قلب و سیستم عصبی کمک می‌کند؛ این ویتامین‌ها برای رشد بافت مغز و ارتقای سلامت عصبی کودک‌تان ضروری هستند.
دارای قند کم
پسته دارای میزان بسیار کمی قند است. این یکی دیگر از مهم‌ترین فواید پسته برای کودکان است، زیرا پسته انرژی زیادی به کودکان می‌دهد، اما نه به شکل قند. 100 گرم از این محصول حاوی 7 گرم شکر و 27 گرم کربوهیدرات است. این موضوع باعث می‌شود که پسته به دلیل قند کم آن به غذای مناسبی تبدیل شود.
منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها
پسته سرشار از آنتی اکسیدان است. پسته به تقویت سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از انواع بیماری‌ها کمک می‌کند، زیرا آنتی اکسیدان‌ها برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد بسیار مفید هستند. رادیکال‌های آزاد باعث آسیب سلولی می‌شوند که این آسیب سلولی یکی از دلایل اصلی ایجاد سرطان است.
سرشار از فیبر
پسته حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است که حرکت بهتر روده و هضم آسان را تضمین می‌کند، بنابراین از یبوست کودکان جلوگیری می‌کند و موجب بهبود عمل هضم در کودکان می‌شود. پسته را می‌توان به تنهایی به عنوان یک میان وعده سریع و سالم سرو کرد یا از آن برای افزودن طعم لذیذ و ترد به برخی از دستورالعمل‌های غذایی استفاده کرد.
یک یا دو قاشق چای‌خوری پسته له شده را در یک کاسه با غلات، ماست یا پوره میوه مخلوط کنید، مطمئن شوید که این مخلوط خیلی غلیظ نباشد و قبل از دادن آن به کودک، آن را خوب هم بزنید. همچنین می‌توانید از پسته جهت تزیین دسرهای خوشمزه برای کودکانتان استفاده کنید. این کار موجب افزایش اشتهای کودکان و در نتیجه تشویق آن‌ها برای غذا خوردن می‌شود.
سایر حقایق مفید در مورد پسته
میوه‌های خشک و آجیل‌ها دارای پروتئین فراوان هستند و یکی از گروه‌های غذایی هستند که به دلیل ارزش غذایی بالا، نمی‌توان آن‌ها را در رژیم غذایی کودکان نادیده گرفت. پسته سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند؛ زیرا منبع عالی آنتی اکسیدان است. همچنین، ویتامین‌های دیگری از جمله K، E، B1 و B2 دارد؛ به علاوه ویتامین‌هایی که در تقویت سیستم ایمنی بدن ما نقش دارند مانند ویتامین C و ویتامین B6 هم در پسته وجود دارند. این ویتامین‌ها با عفونت‌های ناشی از باکتری‌ها و ویروس‌ها مبارزه می‌کنند.
این نکته را نباید فراموش کنیم که پسته به تقویت هوش کمک بسیاری می‌کند و همچنین در عملکرد صحیح سیستم عصبی نقش دارد. پسته حاوی مقدار زیادی چربی غیراشباع است که برای کنترل سطح گلوکز خون، مبارزه با افسردگی و استرس، بهبود بینایی، سلامت پوست و حتی درمان مشکلات معده بسیار مفید است.
نحوه تغذیه کودکان با پسته
درصد کمی از کودکان به آجیل آلرژی دارند و این ممکن است تا آخر عمر باقی بماند، به‌خصوص برای کودکانی که سابقه خانوادگی آسم، اگزما و تب یونجه دارند، (تب یونجه یک بیماری آلرژیک با علائمی شبیه به سرماخوردگی است) بنابراین بهتر است قبل از افزودن آجیل به رژیم غذایی کودک با پزشک اطفال خود مشورت کنید.
از طرفی هضم برخی از انواع آجیل‌ها برای برخی از کودکان و نوزادان (به دلیل ناقص بودن سیستم گوارشی) دشوار است. کودک شما ممکن است دچار نفخ و درد ناشی از سوء هاضمه شود. مادران باید توجه داشته باشند که اگرچه مغزهایی مانند پسته سرشار از ویتامین هستند، اما در سنین پایین نباید آن را به میزان زیادی به کودکان داد.
می‌توانید مقدار کمی از آجیل‌ها را در رژیم غذایی کودک خود بگنجانید و به‌تدریج مقدار آن را افزایش دهید. همچنین می‌توانید پسته را آسیاب کنید تا هضم آن برای کودکان آسان‌تر باشد.
نکته مهم
پسته غذایی کامل است، اما از 6 ماهگی به بعد و تا 5-6 سالگی هرگز آن را مستقیماً به کودک خود ندهید؛ بلکه همیشه آن را آسیاب کنید. متأسفانه، خشکبار و آجیل یکی از دلایل اصلی خفگی کودکان و نوزادان هستند. کودکان هنوز دندان آسیاب ندارند و نمی‌توانند پسته را به‌درستی بجوند.
سؤالات متداول
1. نحوه نگهداری مناسب از پسته در منزل چگونه است؟
برای نگهداری پسته در منزل باید دو عامل مهم دما و رطوبت را که موجب فساد پسته می‌شود در نظر گرفت. اگر این دو مورد رعایت شود طعم مطبوع پسته حفظ خواهد شد.
2. آیا پسته موجب اضافه وزن می‌شود؟
مصرف روزانه پسته به مقدار کم موجب افزایش وزن نمی‌شود؛ علاوه بر این چربی موجود در پسته از نوع چربی‌های غیراشباع است. این چربی‌های مفید نه تنها موجب اضافه وزن نمی‌شوند بلکه در فرد احساس سیری ایجاد می‌کنند.
3. آیا مصرف پسته به خواب کودک کمک می‌کند؟
پسته حاوی مقادیر بالایی از ملاتونین است. ملاتونین یک اسید آمینه است که به تنظیم خواب کودکان کمک می‌کند.
نتیجه‌گیری
پسته یک آجیل با انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است که موجب بهبود رشد کودکان و تقویت عضلات آن‌ها و استحکام استخوان‌ها می‌شود. پسته یک منبع انرژی سالم برای کودکان است. توصیه می‌شود پسته را برای کودکان زیر پنج سال به‌صورت آسیاب شده تهیه کنید. یکی از مهم‌ترین فواید پسته برای کودکان، تقویت حافظه و افزایش هوش در آن‌ها است. همچنین موجب تقویت بینایی و به‌طورکلی سلامت عمومی بدن می‌شود.
در این مقاله مطالبی در رابطه با فواید پسته برای کودکان ارائه شد. همواره می‌توانید پیشنهادات و نظرات خود را در بخش نظرات وارد کنید. ما در وبسایت چی چی چی منتظر نظرات و پیشنهادات شما هستیم.
