قبل از اینکه بخواهیم از فواید بادام زمینی برای مغز یا از تاثیرات آن بر روی سلامت حافظه بگوییم اجازه بدهید کمی با این خوراکی خوشمزه آشنا شویم
بادام زمینی یک حبوبات با مشخصات تغذیه‌ای عالی است. آنها حاوی مقدار زیادی چربی اشباع نشده و پروتئین هستند تا سطح انرژی فرد را در طول روز حفظ کنند. بادام زمینی حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و پروتئین‌های گیاهی است. اگر ریزش مو دارید باید بدانید که یکی از مهم‌ترین فواید بادام زمینی برای مو، جلوگیری از ریزش مو است. ویتامین‌ها و املاح موجود در بادام زمینی پیاز مو و فولیکول‌های مو را تقویت و تحریک به رشد می‌کند.
فراوانی فواید بادام زمینی برای مغز سبب شده است که متخصصان تغذیه، پزشکان و حتی کسانی که فقط به دنبال یک خوراکی ساده با فواید بزرگ هستند، خوردن آن را به امری ضروری در زندگی روزانه خود تبدیل سازند.
بادام زمینی همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی کلیدی را برای حفظ سلامت مغز، از جمله سطوح بالای ویتامین E و رزوراترول، فراهم می‌کند. دلیل اصلی فواید بادام زمینی برای مغز وجود رزوراترول در این خوراکی است.
رزوراترول یک آنتی اکسیدان طبیعی غیر فلاونوئیدی است که در بادام زمینی، توت و ریواس یافت می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که رزوراترول می‌تواند دارای اثرات محافظتی باشد، مانند جلوگیری از سرطان‌ها، التهاب و بیماری‌های عصبی، از جمله آلزایمر و پارکینسون.
بنابراین تاثیر بادام زمینی برای مغز به شکل های زیر است:
- تقویت حافظه
- تقویت تمرکز
- سلامت مغز
- محافظت در برابر بیماری‌های شناختی
تحقیقات درباره فواید بادام زمینی برای مغز
دانشمندان برای اثبات فواید بادام زمینی برای مغز تحقیقات زیادی را انجام داده‌اند از جمله از آنها می‌توان به تحقیقات انجام شده در دانشگاه استرالیای جنوبی اشاره کرد. طبق بررسی محققان این دانشگاه خوردن 2-3 پیمانه بادام زمینی در روز باعث بهبود عملکرد شناختی و گردش خون در مغز می‌شود. در این تحقیق مصرف بادام زمینی تنها پس از 12 هفته، حافظه کوتاه مدت، توانایی پردازش و پاسخ به اطلاعات جدید و توانایی مغز خود در اتصال و بازیابی کلمات را در مغز شرکت کنندگان بهبود بخشید.
این مطالعه که در مجله Nutritional Neuroscience منتشر شد نشان داد که بادام زمینی حاوی عناصر ضد التهابی است که بر نورون‌ها تأثیر می‌گذارد و باعث بهبود در تفکر و توانایی‌های حافظه می‌شود.
فواید بادام زمینی برای مغز چیست؟
در این بخش از سری مقالات وبسایت چی چی چی بیشتر می‌خواهیم با فواید بادام زمینی برای مغز آشنا شویم اینکه خوردن این ماده خوشمزه چه اثراتی بر روی عملکرد حافظه شما دارد. در اصل با خوردن بادام زمینی موارد زیر در مغز شما حاصل می‌شود.
رزوراترول موجود در بادام زمینی باعث افزایش جریان خون مغز می‌شود.
بیواکتیوها نوعی از مواد شیمیایی طبیعی هستند که در غذاها یافت می‌شوند و مزایایی فراتر از نیازهای معمول تغذیه‌ای دارند. اعتقاد بر این است که رزوراترول (یک بیواکتیو موجود در بادام زمینی) جریان خون به مغز را تا 30 درصد بهبود می‌بخشد که این امر به کاهش خطر سکته مغزی کمک می‌کند.
این قضیه به بهبود توانایی‌های شناختی شما مانند بهبود حافظه کوتاه مدت، افزایش تسلط کلامی (توانایی اتصال و بازیابی کلمات است) و بهبود سرعت پردازش (توانایی دریافت و پاسخ به اطلاعات جدید است) کمک می‌کند. این مواد فعال در بادام زمینی کشش شریان‌های کوچک و واکنش عروق مغزی را بهبود می‌بخشد. کشش و واکنش پذیری نشان دهنده توانایی رگ‌های خونی برای تنظیم جریان خون است و جزء اساسی گردش خون سالم و طبیعی هستند.
نیاسین و ویتامین E موجود در بادام زمینی در برابر آلزایمر و زوال شناختی محافظت می‌کند
بادام زمینی نه تنها برای بهبود عملکرد مغز شما مناسب است بلکه منبع عالی نیاسین و منبع خوبی از ویتامین E نیز که هر دوی آنها در برابر بیماری آلزایمر و زوال شناختی مرتبط با سن موثر هستند. افزایش حافظه ازفواید بادام زمینی در کودکان است. ویتامین B3 موجود در بادام‌زمینی باعث تقویت مغز و حافظه کودک می‌شود.
خوردن بادام زمینی به هوشیاری شما کمک می‌کند
شاید شنیده باشید که بادام زمینی حاوی چربی‌های سالم و اشباع نشده است، به همین دلیل است که احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. اما شاید ندانید که چربی اشباع نشده در بادام زمینی به بدن شما انرژی می‌دهد که این امر می‌تواند به شما در دفع خستگی و هوشیاری کمک کند.
پلی فنول‌های موجود در بادام زمینی جریان خون را در مغز افزایش می‌دهند
بادام زمینی علاوه بر طعم عالی، حاوی پلی فنول نیز است. پلی فنول‌ها در ناحیه‌ای از مغز که در یادگیری و حافظه دخیل است، نفوذ می‌کنند. این پلی فنول‌ها جریان خون را به مغز افزایش می‌دهند که باعث بهبود میزان فعالیت مغز و بهبود خلق و خو می‌شود که این امر به کاهش افسردگی نیز کمک می‌کند. همان‌طور که می‌دانید بین افسردگی و عملکرد ضعیف ذهن ارتباط مستقیم وجود دارد. با خوردن بادام زمینی هر دو را به آسانی شکست می‌دهید.
سوالات متداول درباره فواید بادام زمینی برای مغز
1. برای بهره گیری از فواید بادام زمینی برای مغز خوردن آن به صورت خام بهتر است یا بو داده؟
بادام زمینی خام سالم‌تر از آن است که از راههای دیگر تهیه شود چرا که بادام زمینی بو داده، نمک دار است و اگرچه خوردن این مقدار به مقدار متوسط بی ضرر است، اما بسیاری از آنها خطر بیماری قلبی و فشار خون بالا را افزایش می‌دهد. این به دلیل وجود بالای سدیم در بادام زمینی بو داده است.
2. برای بهره گیری از فواید بادام زمینی برای مغز، روزانه به چه اندازه از آن، باید مصرف کنم؟
شانس ابتلا به اختلال حافظه و زوال عقل با افزایش سن افزایش می‌یابد، اما طبق یک مطالعه جدید، خوردن روزانه 10 گرم بادام زمینی عملکرد حافظه را تا 60 درصد بهبود می‌بخشد و در برابر زوال عقل محافظت می‌کند.
3. آیا خوردن بادام زمینی در کودکان نیز، سبب بهبود حافظه می‌شود؟
بله، کودکانی که در سن رشد هستند می‌توانند بادام زمینی بخورند زیرا بادام زمینی در کودکان نیز به طور موثر حافظه را بهبود می‌بخشد و هوش را افزایش می‌دهد.
نتیجه گیری
در پایان باید بگوییم که برای محافظت از زوال عقل به خصوص اگر در سنین میان‌سالی و پیری هستید می‌بایست خوردن بادام زمینی را به امری ضروری در برنامه غذایی خود تبدیل سازید. اگر بخواهیم به فواید بادام‌زمینی برای مغز اشاره کنیم موارد زیر که توسط دانشمندان نیز اثبات شده است، به ذهن می‌رسد.
- حافظه بلند و کوتاه مدت را بهبود می‌بخشد.
- به درمان بیماری آلزایمر کمک می‌کند.
- جریان خون را در مغز افزایش می‌دهد
- با رفع خستگی، به افزایش بازده مغز کمک می‌کند.
در قسمت نظرات می‌توانید با گروه کارشناسان چی چی چی در ارتباط باشید و نظرات و پیشنهادات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
